【茶艺知识】铁观音第一泡要倒掉吗(铁观音第一泡要倒掉吗)

2023-09-22 05:42 分类：铁观音阅读：370

　
铁观音第一泡是茶叶与空气、水分接触后重新焕发香气的过程，需要倒掉茶汤。同时，在制作和运输过程中，茶叶会沾染灰尘和其他异物，第一泡起到清洁作用，也需要倒掉茶汤。

那么，铁观音可以冲泡几泡呢？一般来说，一泡茶包括洗茶和快冲快倒两个过程，第二泡茶多

酚大量析出，口感浓厚，茶香“含苞待放，呼之欲出”，但仍被掩盖。第三泡到第七泡是茶叶精

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